新鲜天门冬的处理方法可分为以下步骤，结合了清洗、加工和保存等关键环节：

一、清洗与预处理

1. 彻底清洗 ：将天门冬根茎表面泥沙和杂质彻底清除，可用清水浸泡后流水冲洗。

2. 去除须根和损伤部分 ：剪除须根、直径≥1cm的粗根，以及有病虫害或损伤的部分。

二、加工处理

1. 煮熟去皮

   • 放入沸水中煮10-15分钟，或蒸至透心后趁热去皮，避免残留生皮导致苦涩。

   • 若需长期保存，煮熟后需浸泡在清水中防止氧化变黑。

2. 切片或整根使用

   • 根茎可整根煮熟后切片，或保留完整根茎直接入药。

三、干燥方法

1. 自然晾干

   • 放置于通风阴凉处晾干，避免阳光直射，防止有效成分流失和发霉。

   • 可覆盖竹帘或白纸减少光照。

2. 低温烘干

   • 若需缩短干燥时间，可采用低温烘干机，控制在60-80℃，避免高温破坏活性成分。

四、储存管理

1. 防潮防虫 ：装入密封袋或编织袋，存放在干燥通风处，定期检查并翻晒。

2. 成品特征 ：干燥后应呈厚实、半透明状，含糖量10%-13%，无虫蛀或霉变。

五、其他用途

• 药膳推荐 ：可煮粥、炖汤或制成天门冬膏。

• 天门冬酒 ：切碎天门冬与白酒浸泡3天即可饮用，需去皮去心。

注意 ：新鲜天门冬需及时处理，避免长时间滞留导致变质。药用时建议咨询中医师调整剂量与炮制方法。