龙岩肉桂属于 武夷岩茶 ,是乌龙茶的一种细分品种,具有以下特征:
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分类地位
龙岩肉桂是武夷岩茶中的名枞品种,属于半发酵茶类,与水仙齐名,是武夷岩茶的代表性花色品种之一。
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产地要求
必须产自福建省武夷山市景区内的正岩产区,采用独特的“岩骨花香”工艺制作,茶汤和干茶均带有浓郁的桂皮香。
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品质特征
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干茶条索紧结卷曲,色泽褐绿油润有光,香气辛锐持久,汤色橙黄清澈。
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滋味醇厚鲜爽,叶底黄亮,具有岩茶的“岩骨花香”特点。
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历史与品种
龙岩肉桂历史悠久,清朝时期已具盛名,1985年被福建省认定为省级品种。
注意 :市场上可能将“龙岩肉桂”与肉桂混淆,但根据茶类划分标准,肉桂是肉桂树的树皮或枝叶制成的香料,与以肉桂茶树鲜叶制作的岩茶有本质区别。