茯茶、砖茶、药茶

新疆饭店提供的茶饮种类丰富，融合了地方特色与民族传统，主要可分为以下几类：

一、特色茶饮类型

1. 砖茶类

   • 茯茶/副茶 ：用安化黑砖或砖茶壶冲泡，部分会加入胡椒盐、花朵等配料，香气浓郁。

   • 和田药茶 ：结合红花、薄荷、丁香油等草药与砖茶混合，具有解暑、提神功效，是新疆特色药茶代表。

2. 药膳茶类

   • 哈密瓜茶 ：以哈密瓜、绿茶、花草等混合制成，口感清新，兼具解暑、润肺功效。

   • 可可西里红茶 ：产自高海拔地区，茶汤醇厚，富含抗氧化成分，具有抗衰老作用。

3. 传统待客茶饮

   • 盖碗茶（三炮台） ：含桂圆、冰糖、红枣等配料，需反复冲泡三次才能体现层次感，是新疆人日常待客必备饮品。

二、其他常见茶饮

• 奶茶 ：部分地区会加入牛奶或羊奶，口感浓郁。

• 薄荷茶 ：清凉提神，常作为日常饮品或配菜茶饮。

三、地域特色茶叶

• 喀什雪山云毫 ：产自高海拔山区，芽头细嫩，口感爽回。

• 赛里木湖藏茶 ：结合高原特色与藏区传统工艺，茶汤金黄透亮。

四、文化背景

新疆茶文化融合了中原茶饮与民族特色，形成了“宁可三日无粮，不可一顿无茶”的生活理念。茶不仅是日常饮品，更承载着社交、待客等文化内涵，如春节、婚礼等场合必备。

建议游客根据口味偏好选择，若想体验地道风味，可优先尝试盖碗茶或砖茶类饮品。