湛江市开海时间通常在每年8月中旬（具体以官方公告为准），是南海伏季休渔期结束后的重要节点，标志着海鲜盛宴的开启。 这一时段，当地渔民会举行盛大的开海仪式，大量新鲜海产品涌入市场，吸引众多游客前来品尝。

1. 开海时间与休渔政策
   湛江开海时间严格遵循国家伏季休渔制度，一般为8月16日左右，持续约3个半月。休渔期保护了海洋资源，确保渔业可持续发展，开海后鱼类资源更丰富，品质更优。

2. 开海活动与民俗文化
   开海当天，湛江沿海地区会举办祭海仪式、渔船出海祈福等活动，展现渔民文化。雷州半岛的民俗表演和特色庆典，如舞龙、锣鼓巡游，增添了浓厚的节日氛围。

3. 海鲜市场与旅游推荐
   开海后，湛江的硇洲岛、乌石港等渔港码头成为热门打卡地，可购买到刚上岸的鲍鱼、龙虾、花蟹等。推荐游客前往东风市场或体验“渔家乐”，品尝最地道的海鲜盛宴。

4. 注意事项与最佳体验
   建议提前关注官方开海日期，避开台风高发期；选择信誉良好的商家购买海鲜，确保新鲜度。9月至10月是海鲜最肥美的时段，适合深度体验。

湛江开海不仅是渔业生产的重启，更是一场融合自然馈赠与文化传承的盛事。计划前往的游客可提前预订住宿，并关注当地天气与活动安排，以获得最佳体验。