潮州春节以‌迎老爷、祭祖祈福、粿品盛宴、大锣鼓表演‌为核心特色，融合传统信仰与美食文化，形成独具潮汕风情的年俗体系。这一传统节日既保留中原古俗，又融入海洋文化元素，是观察潮汕人文的重要窗口。

‌年俗活动‌
潮州春节从腊月廿四“神上天”拉开序幕，家家户户用麦芽糖、粿品祭拜灶神。除夕夜“围炉”宴必现卤鹅、血蚶等八道吉祥菜，鱼不切断寓意“年年有余”。正月初四“迎神下天”，各村组织游神赛会，标旗队、英歌舞与“老爷轿”组成千米长队巡游，沿途民众“摸老爷”祈求好运。

‌饮食文化‌
粿品制作技艺被列入非遗，红桃粿象征长寿，鼠曲粿代表丰收，甜粿用于祭祖后馈赠亲友。工夫茶贯穿春节社交，青橄榄搭配凤凰单丛茶，称为“槟榔宾迎”待客礼。元宵节“吃丁酒”习俗中，新添男丁家庭需向祠堂供奉全猪、全羊。

‌装饰艺术‌
门楣悬挂五色“吊钱”，用金漆书写“合家平安”等吉祥语。春联采用潮汕方言创作，如“门庭增喜乐，厝边添财帛”。祠堂悬挂十二屏《郭子仪拜寿》金漆画，厅堂摆设金桔与水仙，取“黄金万两”“仙客临门”吉兆。

‌禁忌与创新‌
正月初一忌扫地、倒垃圾，防止“财气外流”；忌说“死”“破”等字眼，打碎碗碟需念“缶开嘴，大富贵”。近年出现电子鞭炮、3D投影青龙取代传统焚烧仪式，既保留年味又契合环保理念。

潮州春节习俗承载着族群迁徙的历史记忆与海洋商贸文化密码，从宗祠祭拜到巷头游神，从手作粿品到非遗技艺，构建出层次丰富的文化景观。建议关注正月廿二“劳热”日，这是潮州乡村春节的终章，可深度体验原生态民俗狂欢。