根据广东四月份的气候特点和蔬菜生长习性，以下是种植简单且高产的蔬菜推荐：

一、叶菜类

1. 茄子

   四月气温适宜，可播种或育苗移栽，需充足光照和排水良好的土壤。

2. 番茄

   推荐育苗移栽，选择高抗病品种，需肥沃土壤和充足水分，夏季需注意遮阳防萎蔫。

3. 豆角

   春季种植建议先育苗再移栽，可搭拱棚提升温度和湿度，需定期追肥。

4. 空心菜（藤藤菜）

   生命力强，再生能力突出，可水培或土种，管理简单且产量高。

二、根茎类

1. 芋头

   可购买带根茎的芋头苗，插入土壤覆盖细土即可，耐旱且病虫害少。

2. 山药

   需肥沃土壤和湿润环境，可播种或扦插，适合盆栽或露地种植。

3. 土豆

   四月可播种或移栽，需疏松肥沃的土壤，注意排水防涝。

三、果菜类

1. 辣椒

   早春播种可避免霜冻，需充足光照和适量肥料，管理得当可连续收获。

2. 佛手瓜

   多年生植物，春季可播种或扦插，结果力强且可作蔬菜或水果。

3. 桑葚

   需温暖湿润环境，可盆栽或露地种植，果实可鲜食或制成果酱。

四、其他推荐蔬菜

• 苋菜 ：30天可收获，需肥沃土壤和排水良好的环境。

• 芹菜 ：适应性强，可播种或育苗，适合凉拌或腌制。

• 茭白 ：需浅水田，生长周期短，可春播夏收。

种植建议

1. 选种与整地 ：选择正规品种，深耕细作，施足基肥（如农家肥、磷酸钙）。

2. 管理要点 ：

   • 叶菜类需保持土壤湿润，避免积水；

   • 根茎类需定期除草和追肥；

   • 果菜类需搭架支撑，防止倒伏。

3. 病虫害防治 ：定期检查植株，发现病虫害及时用药，避免过度使用农药。

通过合理选择蔬菜种类并掌握种植技巧，四月份可轻松实现高产丰收。