秋天是一个非常适合养生的季节，气候逐渐转凉，人体需要通过饮食来补充能量和增强抵抗力。以下几道家常菜不仅美味可口，还能润燥养生，适合在秋季制作和享用。

1. 芋头蒸排骨

• 食材：排骨、芋头、剁椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉、胡椒粉、柠檬片、香葱。
• 做法：
  1. 排骨剁小块，清水浸泡1小时，去除血水，洗净后加入调料腌制1小时。
  2. 芋头去皮切块，煎至微黄后铺盘底，放上排骨和料汁，撒剁椒。
  3. 蒸锅烧开后蒸30分钟，最后撒上葱花即可。
• 功效：补中益气、健脾养胃。

2. 红薯粉蒸肉

• 食材：五花肉、红薯、蒸肉米粉、老抽、生抽、料酒、蚝油、葱、姜。
• 做法：
  1. 五花肉切片，加入调料腌制1小时。
  2. 红薯切块，与米粉拌匀后铺在五花肉上。
  3. 蒸锅烧开后蒸40分钟，取出倒扣装盘。
• 功效：滋阴润燥、补气养血。

3. 板栗烧鸡翅

• 食材：鸡翅、板栗、香葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、蚝油、白糖、熟白芝麻。
• 做法：
  1. 板栗划口煮2分钟，剥壳备用。
  2. 鸡翅煎至金黄，加入调料和板栗，焖煮入味。
  3. 出锅前撒上熟白芝麻。
• 功效：补肾强腰、润肠通便。

4. 西红柿烧茄子

• 食材：茄子、西红柿、葱、姜、蒜。
• 做法：
  1. 茄子切块泡水，西红柿切块。
  2. 锅中爆香葱姜蒜，放入西红柿炒出汤汁。
  3. 加入茄子，调味后焖煮至汤汁浓稠。
• 功效：清热润燥、活血消肿。

5. 空心菜炒牛肉

• 食材：牛肉、空心菜、大蒜、生姜、料酒、酱油、食用油、盐、胡椒粉。
• 做法：
  1. 牛肉切片腌制15分钟。
  2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，炒牛肉至变色。
  3. 加入空心菜翻炒，调味后出锅。
• 功效：补中益气、润肠通便。

总结

以上菜肴均为秋季经典的家常菜，不仅味道鲜美，还能满足润燥养生的需求。建议在秋季多食用这些食材，保持身体健康，享受美味的同时也收获健康！