2月份适合种植耐寒性强、生长周期短的蔬菜,如生菜、菠菜、土豆、黄瓜、胡萝卜等,南方可露天播种,北方建议采用拱棚或室内育苗。
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耐寒叶菜类:生菜、菠菜、油麦菜等耐寒性强,5℃即可发芽,适合早春种植。生菜需保持土壤湿润但忌积水,菠菜对低温耐受性高,北方需注意防霜冻。
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根茎类蔬菜:土豆和胡萝卜是二月优选。土豆宜选健康种薯并催芽,适应15-20℃环境;胡萝卜需深厚疏松土壤,耐寒且生长期较长,适合早春播种。
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瓜果类育苗:黄瓜、西红柿可提前育苗,黄瓜需10-25℃环境,育苗期7-10天;西红柿选抗病品种,幼苗期耐低温,搭架管理可提高产量。
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豆类与速生菜:豌豆、四季豆耐寒且生长快,二月播种夏季收获;小白菜、香菜等速生菜适合南方露天种植,北方需保温措施。
二月种植需结合当地气候调整,南方可广泛播种,北方建议保温育苗,合理管理确保春季丰收。