龙岩作为福建省重要的茶叶产区，以产茶历史悠久、品种丰富著称。龙岩的主要茶叶品种及特色如下：
一、核心名茶品种
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武夷岩茶
中国十大名茶之一，产自新罗区武夷山，具有“岩骨花香”特点，包含大红袍、水金凤、金观音等品种。大红袍是半发酵茶，以果香与岩韵结合著称。
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铁观音
虽然铁观音原产安溪，但龙岩的铁观音品质优异，以香气浓烈、滋味醇厚闻名，是当地最具代表性的乌龙茶。
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水仙茶
漳平市特产，产自灵峰山，外形紧结翠绿，汤色黄绿明亮，具有清新花果香，是龙岩绿茶的典型代表。
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黄金桂
漳平市特产红茶，香气甜润，滋味浓郁，富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑功效。
二、其他特色茶叶
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大红袍 ：武夷岩茶中的珍品，属半发酵茶，具有独特的岩骨花香和甜润口感。
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云顶茶 ：产自大红袍原产地，包含铁观音、大红袍等品种，以岩韵和花香为特色。
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斜背茶 ：新罗区高山炒青绿茶，叶片嫩绿柔软，汤色黄绿透亮，香气清高悠长。
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光明红茶 ：漳平特产，色泽红艳透亮，口感醇厚带甜，富含抗氧化成分。
三、茶类生产格局
龙岩已形成六大类茶叶生产体系：
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武夷岩茶 （核心产区）
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铁观音 （广泛种植）
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水仙茶 （漳平市特色）
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绿茶 （如北辰嘉木的兰花香乌龙茶）
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红茶 （如光明红茶）
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台式乌龙茶 （全国最大生产基地）
四、知名企业推荐
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八马茶业 ：以高品质乌龙茶著称，产品香醇润口，全国知名。
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富翔茶业 ：高端乌龙茶代表，采用先进技术严格把控品质。
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天福茗茶 ：涵盖铁观音、水仙等多品种，品质上乘。
以上品种综合了龙岩茶区的自然禀赋与工艺传承，既有传统名茶的底蕴，也包含现代创新茶品。
