浙江省的10大名茶包括西湖龙井、安吉白茶、大佛龙井、开化龙顶、武阳春雨、松阳银猴、径山茶、金奖惠明茶、望海茶和九曲红梅,这些茶以独特工艺、地域特色和文化传承闻名,涵盖绿茶、红茶等品类,兼具鲜爽口感与健康价值。
- 西湖龙井:中国十大名茶之首,产于杭州西湖周边,以“色翠、香郁、味醇、形美”著称,传统手工炒制工艺被列入国家级非遗。
- 安吉白茶:产自湖州安吉,因白叶一号茶树品种得名,氨基酸含量高,茶汤鲜甜,叶底玉白,兼具观赏与品饮价值。
- 大佛龙井:绍兴新昌特产,外形扁平挺直,栗香馥郁持久,采用“一芽一叶”标准采摘,品质与西湖龙井齐名。
- 开化龙顶:衢州开化高山茶,芽头紧直挺秀,冲泡后竖立如“杯中森林”,滋味甘醇,多次获国际茶博会金奖。
- 武阳春雨:金华武义创新名茶,形似松针,色泽嫩绿,带有淡淡兰花香,茶园多分布于生态保护区,天然无污染。
- 松阳银猴:丽水松阳历史名茶,卷曲如猴爪,银毫显露,汤色清亮,唐代即为贡茶,现代以机械化生产提升品质稳定性。
- 径山茶:杭州余径山寺禅茶代表,宋代由日本僧侣传入东瀛,促成日本茶道,滋味鲜醇,带有独特板栗香。
- 金奖惠明茶:丽水景宁畲族自治县特产,1915年获巴拿马万国博览会金奖,滋味浓而不涩,耐冲泡,畲族文化符号鲜明。
- 望海茶:宁波宁海天台山脉云雾茶,芽叶肥壮,栗香中带花香,茶园海拔高,昼夜温差大,内含物质丰富。
- 九曲红梅:杭州西湖区唯一红茶,条索细若发丝,色泽乌润,汤色红艳似梅,甜香显著,清代已远销海外。
浙江名茶依托丘陵地貌、湿润气候和千年制茶技艺,形成多样化的风味体系。品鉴时可关注干茶形态、香气层次及回甘持久度,选购时优先选择地理标志认证产品,以体验最纯正的江南茶韵。