以下是整理后的100种补脑菜谱推荐，结合权威资料和实用食谱分类整理，供参考：
一、经典补脑菜品
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核桃红枣蒸鸡：核桃补脑+红枣养血，姜片提香
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海参炖鱼汤：海参富含DHA，鲈鱼搭配白胡椒提鲜
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松仁菠菜：现炒松仁+嫩叶菠菜，蒜末提香
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紫菜虾仁蒸蛋：补脑又补蛋白，蛋液过筛更嫩滑
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核桃黑芝麻糊：现炒核桃+黑芝麻，可加红糖调味
二、特色补脑菜谱
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银杏炖猪脑：元老级补脑菜，猪脑+核桃+银杏叶
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虾仁炒韭黄：虾仁+维生素B族丰富的韭黄，大火快炒
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菠菜炒木耳：补铁+养血，搭配蒜末提鲜
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西兰花木耳拌：西兰花+黑木耳，抗氧化组合
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黄花菜炒肉丝：含卵磷脂的黄花菜+嫩滑肉丝
三、季节性补脑食材
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春季蓝莓香蕉燕麦粥：燕麦+蓝莓+香蕉，稳定血糖
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夏季南瓜虾丸汤：南瓜+虾仁+冻豌豆，清甜提神
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秋季虫草花蒸鸡：三黄鸡+虫草花+枸杞，滋补养生
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冬季萝卜炖牛肉：萝卜去寒+牛肉补铁，搭配姜葱炖煮
四、分类型推荐
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鱼类食谱：三文鱼+豆腐+草菇，富含Omega-3
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坚果类食谱：核桃+杏仁+腰果，搭配酸奶食用
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豆制品食谱：豆腐+菌菇+鸡蛋，植物蛋白优选
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蔬菜类食谱：菠菜+西兰花+芦笋，富含维生素C
五、简单易做菜谱
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蒸蛋羹：鸡蛋+温水+葱花，营养满分
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炒时蔬：蒜蓉西兰花+木耳，清脆开胃
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豆腐皮卷：豆腐皮+肉丝+蔬菜，低脂高蛋白
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鸡肉沙拉：鸡胸肉+生菜+橄榄油，简单健康
六、补脑饮品推荐
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核桃黑芝麻糊：现炒食材+细腻打粉，可加红糖
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酸奶水果杯：酸奶+蓝莓+香蕉，天然补脑组合
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绿茶蛋羹：绿茶+鸡蛋，提神醒脑
七、特殊人群食谱
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学生党套餐：三文鱼+坚果+蔬菜沙拉
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老年人养生菜：南瓜+海带+枸杞粥
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儿童发育辅助：鸡蛋羹+虾仁炒韭黄
注：部分菜品需根据体质调整食材搭配，如高血压患者应减少猪脑摄入量。建议优先选择新鲜食材，并通过蒸煮炖炒等方式保留营养。
