春季喝对养生汤,脾胃健康全年无忧! 中医认为春季肝气旺盛易克脾土,“省酸增甘”是养胃核心,推荐山药、春笋、鲫鱼等甘味食材煲汤,既能健脾祛湿,又能调和肝胃,尤其适合应对倒春寒引发的腹胀、食欲不振。
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经典搭配科学有效
山药搭配排骨或瘦肉,补脾益肾;春笋与火腿同炖,通肠排便;鲫鱼加砂仁、芡实,缓解春季腹泻。猴头菇炖猪肚修复胃黏膜,慢性胃炎人群可常饮。 -
应季食材功效倍增
春笋含丰富纤维素,促进消化;新鲜荠菜补血止血,与鸡蛋煮汤安神养心;枸杞菠菜猪肝汤滋阴明目,适合用眼过度者。 -
体质适配更关键
湿热体质选四神汤(莲子、芡实、山药、茯苓)祛湿;阳虚怕冷者喝五指毛桃鸡汤暖身;脾胃虚寒人群适合南瓜小米粥温和调理。 -
烹饪技巧保留营养
肉类焯水去腥,药材提前浸泡;砂锅慢炖1-2小时释放药效;出锅前加盐避免破坏食材鲜味,如春笋豆腐汤最后淋香油提香。
春季养胃需持续1-2周,饭后散步助吸收,避免冷饮刺激。若胃痛反复,及时就医排查病因,汤饮仅作日常调理。