根据沈阳特色餐馆的类型、历史和口碑，综合整理如下：

一、传统老字号

1. 鹿鸣春饭店

• 历史悠久的辽菜代表，国家级非物质文化遗产保护单位，以满汉全席、鹿鸣宴闻名，曾接待过众多政界要人。

• 地址：铁西区兴工北街128号。

2. 老边饺子馆

• 中街老字号，以100多种饺子著称，皮薄馅大，口味鲜醇，性价比高。

• 地址：沈河区中街路208号。

3. 马家烧麦馆

• 百年老字号，沈阳烧麦代表，以皮薄馅大、肉汁鲜美闻名，四绝菜品包括熘肝尖、熘腰花等。

• 地址：中街附近。

4. 协顺园回头馆

• 以熏肉大饼为特色，传统工艺与现代风味结合，吸引大量食客。

二、东北菜热门餐厅

1. 大花小锅烀饼铁锅炖

• 以东北铁锅炖为招牌，脊骨锅、鱼锅等菜品分量足，口味正宗。

2. 蘸小院

• 老字号东北菜馆，鱼锅鱼鲜嫩，白菜豆腐吸满汤汁，搭配东北蘸酱菜更佳。

3. 辽铭宴

• 豪华环境，菜品丰富，锅包肉外酥里嫩，酸甜适口。

4. 惠德坊

• 价格亲民，肘子饭软烂脱骨，酱汁浓郁，是东北菜性价比之选。

三、特色小吃与快餐

1. 三合酉·串道

• 老式烤肉店，盲点烧烤系列（烤鳗鱼、蜜汁烤鸡）口碑好。

2. 泥锅·串串香

• 麻辣牛肉、咖喱牛肉串串香，酱料丰富，适合聚会。

3. 一头牛饭店

• 清真美食代表，承载沈阳饮食文化记忆，提供传统与创新结合的菜品。

四、其他推荐

• 杨家吊炉饼 ：百年老字号，现烤现制，搭配鸡蛋灌饼是经典组合。

• 赵四小姐熏肉大饼 ：外酥里嫩，熏制工艺独特，中街必吃小吃。

选择建议 ：

• 若追求传统与文化底蕴，优先选择鹿鸣春、老边饺子馆；

• 若喜欢东北大菜，可推荐大花小锅、蘸小院；

• 小吃爱好者不可错过马家烧麦、三合酉·串道。