安徽省的农作物生产以粮食作物为主，同时经济作物和特色农产品也具有显著优势。以下是主要分类及代表性产品：

一、粮食作物

1. 主要品种与产区

   • 水稻 ：种植面积3700万亩，主产区为江淮地区（如合肥、六安、蚌埠）及沿江平原，采用机插秧、直播等技术提升产量。

   • 小麦 ：播种面积4200万亩，集中在淮北、沿江平原，通过科学管理保障产量。

   • 玉米 ：面积1800万亩，主产区为阜阳、亳州、宿州等地，推广膜下滴灌等技术。

2. 产量与地位

   全省粮食总产量约4000万吨，居全国第4-5位，杂交水稻种子出口量连续5年居全国首位。

二、经济作物

1. 油料作物

   • 油菜 ：播种面积500万亩，主产区为沿江地区（如芜湖、马鞍山），机收机播技术提升效率。

   • 花生 ：种植面积70万亩，阜阳、亳州为核心产区。

2. 纤维与糖料作物

   • 棉花 ：面积70万亩，优质品种“华农831”“华农8407”推广后产量显著提升。

   • 甘蔗/甜菜 ：糖料作物种植面积未明确提及，但作为传统经济作物存在。

3. 其他经济作物

   • 茶叶、蚕茧 ：黄山毛峰、祁门红茶享誉全球，蚕茧产量居全国前列。

   • 中药材 ：亳州、阜阳等地种植规模较大，含山大米、金坝芹芽等为特色。

三、特色农产品

1. 地理标志产品

   • 砀山酥梨 ：世界纪录认证的优质梨品，以皮薄多汁、肉质酥脆著称。

   • 含山大米 ：生态镇陶厂镇特产，蒸煮后口感软糯，米香浓郁。

2. 创新品种与技术

   • 金坝芹芽 ：无污染、无公害的绿色蔬菜，2000年获国家农业部绿色食品认证。

   • 华阳河棉花 ：培育出“华农831”等高产品种，单产提升202%，出口创汇显著。

四、其他重要农产品

• 水产品 ：年产量143万吨，养殖面积4441亩，珍珠养殖技术先进。

• 畜禽产品 ：肉蛋奶总产504.5万吨，生猪存栏量居全国前列。

总结

安徽省农作物生产依托地理优势和农业技术，形成了“粮食稳产、经济作物特色鲜明、农产品品牌化程度高”的产业格局。未来将继续推动现代化种植技术应用与农业产业化发展。