吃他汀不能吃柚子、葡萄柚、橙子、西红柿、菠萝、椰子这六种食物。以下是具体分析：

1. 柚子：柚子中含有呋喃香豆素，能抑制肝药酶CYP3A4的活性，使他汀类药物在体内的代谢减慢，血药浓度升高，从而增加不良反应的风险，如肌痛、肝功能异常等。

2. 葡萄柚：其含有的成分也会抑制肝药酶CYP3A4，与他汀类药物合用时，会显著提高他汀类药物的血药浓度，进而增加肝脏负荷和损害肝细胞的风险，还可能引发肌肉酸痛、无力等不良反应。

3. 橙子：橙子含有呋喃香豆素，可增加他汀类药物的血药浓度，导致肌病和肝脏损伤的风险上升。

4. 西红柿：西红柿中也含有一定量的呋喃香豆素，长期大量食用可能会影响他汀类药物的代谢，虽其含量不及柑橘类水果高，但仍可能产生不良影响。

5. 菠萝：菠萝中的菠萝蛋白酶可能会影响药物的吸收和代谢，不过这种影响相对较小，适量食用一般问题不大，但如果大量食用，仍可能对他汀类药物的药效产生一定的干扰。

6. 椰子：椰子及其制品含有较高的饱和脂肪，可能会增加血液中的胆固醇水平，从而抵消他汀类药物降低胆固醇的作用，不利于血脂的控制。

服用他汀类药物期间应避免食用柚子、葡萄柚、橙子、西红柿、菠萝、椰子这六种食物，以免影响药物疗效或增加不良反应的风险。