处暑后仍然可以种植白菜，但需根据当地气候条件调整种植时间。以下是具体分析及建议：

一、处暑后种植白菜的可行性

1. 气候条件适宜

   处暑标志着夏季高温结束，气温逐渐下降至20-25℃，昼夜温差增大，空气湿度适中，这些条件有利于白菜发芽和生长。

2. 品种选择建议

   • 优先选择早熟品种，如春白菜或娃娃菜，这类品种生长周期短（约30天），可避免频繁采收导致的脱根或产量下降。

   • 若使用去年留种，可稍晚播种，但需注意避免高温引发病虫害。

二、种植时间与注意事项

1. 最佳播种期

   大白菜最佳播种期通常在立秋前后（约8月下旬），此时种出的白菜产量更高、品质更佳。若错过最佳期，需选择耐热品种并缩短种植周期。

2. 地区差异调整

   • 高温地区 ：若处暑后气温仍高于25℃，需推迟至霜降前播种，避免病毒病、霜霉病等病害。

   • 低温地区 ：可正常播种，但需关注霜冻风险，及时覆盖保温材料。

3. 土壤管理

   播种时将种子埋入土中10厘米左右，确保根系吸收养分。保持土壤湿润，避免积水导致烂根。

三、其他相关建议

• 轮作与病虫害防治 ：避免连作，种植前翻耕土壤消毒。若发现病虫害，及时喷施农药。

• 采收管理 ：大白菜生长周期短，可安排多次采收，避免过度采收导致植株衰弱。

处暑后种植白菜是可行的，但需结合当地气候调整播种时间，并选择适宜品种与科学管理措施。