新鲜海鲜的储存方法多种多样，每种都有其适用的场景。以下是一些针对不同种类海鲜的储存方式：

1. 虾类：放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，随后放入金属器皿中，注入冷水，待冻结后再倒出虾块。用保鲜袋或塑料食品袋密封包装后，再放入冷冻室贮藏。

2. 蟹类：将螃蟹的脚捆起来，以减少体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱保鲜层里保存。

3. 贝类：生长在海水中的贝类如海螺、蛤蜊等，需要加少许的盐在冷水中浸泡约两小时，使其吐沙干净后沥干水分放入冰箱冷藏。淡水养殖的贝类则直接以清水浸泡两小时后，同样沥干水分放入冰箱冷藏。

4. 鱼类：对于海水鱼，多是冷冻存储，速冻可以较好地保持其品质。对于鲜鱼，应先去掉内脏和鳞片，清洗干净，擦干表面水分，然后根据烹饪需求选择包装方式，如保鲜袋或保鲜膜，以防干燥和腥味扩散。

5. 生蚝：新鲜的生蚝可以放入水盆里，滴几滴香油，保存一两天。如果购买的是鲜活的生蚝，建议尽快食用，不宜存放太久。

6. 其他海鲜：如龙虾、鲍鱼等，可使用专门的保鲜箱或泡沫箱进行运输保存，内部添加冰块降温。对于河蟹等淡水产品，不建议食用死的，因为其死后体内的组氧酸会分解产生有毒物质。

总的来说，新鲜海鲜的储存方法因种类而异，但基本原则是保持低温、干燥、避免交叉污染，并尽快食用以确保最佳口感和安全性。正确的储存方法可以延长海鲜的保质期，让您在享受美味的同时也能吃得健康。