薏米、鲫鱼、冬瓜、羊肚

赤小豆作为药食同源食材，与多种食材搭配可发挥协同功效。以下是推荐搭配及对应功效：

一、经典祛湿组合

1. 赤小豆薏米汤

   • 材料 ：赤小豆50g、薏米50g、红枣3-5颗、冰糖20g。 - 功效 ：清热利湿，改善水肿、健脾祛痰，适合夏季或湿气重的人群。

2. 赤小豆鲫鱼汤

   • 材料 ：赤小豆230g、活鲫鱼1条（约200g）、姜3g、葱10g、盐3g。 - 功效 ：补虚消肿，适用于肾性水肿、泄泻及产后恢复期。

3. 赤小豆羊肚汤

   • 材料 ：赤小豆230g、羊肚300g、料酒10g、姜3g、葱10g、盐3g。 - 功效 ：益气健脾，强筋健骨，对骨质疏松、消化不良有辅助作用。

二、健脾益胃类

1. 赤小豆山药粥

   • 材料 ：赤小豆15g、山药150g、白糖适量。 - 功效 ：清热利湿止泻，适合脾胃虚弱、倦怠腹胀者。

2. 赤小豆薏仁粥

   • 材料 ：赤小豆50g、薏仁50g、大米100g、冰糖适量。 - 功效 ：滋阴补肾，健脾祛湿，女性经期可食用。

三、活血化瘀类

1. 赤小豆红枣羹

   • 材料 ：赤小豆100g、红枣10颗、桂圆10颗、冰糖50g。 - 功效 ：补血养颜，改善经期不适，兼具滋补与温经作用。

2. 赤小豆绿豆汤

   • 材料 ：赤小豆50g、绿豆50g、薄荷叶3g、冰糖30g。 - 功效 ：清热解毒，消暑解渴，适合夏季饮用。

四、药膳推荐

• 赤小豆羊肚炖汤 ：补肝肾、益精血，适用于虚羸、骨折后恢复期。

• 赤小豆牛筋汤 ：强筋健骨，搭配牛筋炖煮可缓解腰膝酸软。

五、搭配禁忌

• 慎用搭配 ：羊肉、羊排与赤小豆同食可能引发中毒，需避免。

• 特殊人群 ：虚寒体质慎用赤小豆，建议咨询中医师调整搭配。

通过合理搭配，赤小豆可发挥更全面的保健作用。建议根据体质选择汤品，并结合季节变化调整食材组合。