海南和云南都是中国芒果的重要产地,各有其独特的优势和特点。以下是对两地芒果的比较:
气候条件
- 海南:气候温暖湿润,适合芒果的生长。海南的芒果上市时间主要集中在1-5月,早果在12月就有小规模的供应。
- 云南:气候多样,从东到西,从南到北都有芒果产区分布。云南的芒果上市时间跨度较大,主要集中在6-9月,早果在5月有小规模供应,晚熟品种如景东晚芒可以在9-11月上市。
品种多样性
- 海南:主要品种有台农贵妃金煌。
- 云南:主要品种有台农、金煌、热农、象牙、凯特、晚芒,还有诸多小品种,如攀研2号、圣德隆、鹰嘴芒。
口感和品质
- 海南:海南芒果以其成熟迅速、口感醇厚、甜度极高、汁多核小、肉质细腻、香味四溢且生态环保而闻名。特别是贵妃芒,甜度可以达到17度以上,果核薄如硬币,嫩滑如布丁般的口感。
- 云南:云南的芒果品种多样,口感各异。例如,三年芒产量大,可溶性固体物比例高,口感嫩滑,汁水充足,但糖酸比较低。云南的晚熟芒果如金煌芒,肉质细嫩,汁水充裕,甜度较高。
成熟时间和供应期
- 海南:芒果上市时间集中在1-5月,早果在12月就有供应。
- 云南:芒果上市时间跨度较大,主要集中在6-9月,晚熟品种可以在9-11月上市。
总的来说,海南和云南的芒果各有千秋,无法简单地说哪个更好。选择哪个产地的芒果,主要取决于个人的口味偏好和需求。喜欢早熟的可以选择海南芒果,而喜欢晚熟且品种多样的可以选择云南芒果。