海南脆芒果的品种主要有以下两种常见类型:
一、青皮芒(泰国芒)
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特征
青皮芒是海南最具代表性的脆芒品种,外皮呈青绿色,质地脆爽,果肉酸甜多汁,带有浓郁的果香。
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口感与用途
青皮芒的果肉细腻且纤维较少,入口即化,是生食和制作芒果汁的理想选择。其清甜的酸甜口感使其成为海南热带水果的标志性品种。
二、鸡蛋芒(椰香芒)
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特征
鸡蛋芒又称椰香芒,果皮淡绿带黄,果肉呈金黄色,质地紧实且带有椰香。其果核较小,甜度高,风味独特。
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口感与用途
鸡蛋芒的甜度较高,但部分品种存在催熟现象,可能影响果香。它适合作为热带水果零食或伴手礼,但需注意保存方式以保持风味。
其他相关品种
海南芒果品种丰富,除上述品种外,还有水仙芒、台芒、金煌芒等,但脆感相对较弱。例如:
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水仙芒 :果肉绵密甜润,核薄易撕;
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台芒 :果皮微绿带红,果肉细腻多汁;
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金煌芒 :果型较大,甜度高但质地较软。
海南脆芒果以青皮芒和鸡蛋芒为主,兼具口感与热带风情,是热带水果中的优质品种。