以下是适合秋季炖汤的12种推荐汤品,结合了滋阴润燥、补气血等秋季养生需求:
一、经典滋补汤品
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山药排骨汤
山药健脾养胃,排骨补骨生肌,两者搭配可增强体质,适合脾胃虚弱者。
- 做法 :山药切块焯水后与焯水排骨同炖1小时,最后加枸杞提鲜。
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莲子百合瘦肉汤
莲子安神补脾,百合滋阴润燥,适合失眠多梦、口干舌燥人群。
- 做法 :莲子、百合提前泡发,与瘦肉慢炖1小时。
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秋葵银耳汤
秋葵富含膳食纤维,银耳美容养颜,可润肺止咳、美容养颜。
- 做法 :银耳泡发后与秋葵、红枣炖煮20分钟。
二、补气血类汤品
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当归生姜羊肉汤
羊肉温补,当归补血,生姜暖身,适合气血不足、畏寒怕冷者。
- 做法 :羊肉焯水后与当归、生姜炖煮1.5小时。
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红枣桂圆山药汤
红枣补气,桂圆补血,山药健脾,适合脾胃虚寒、心血不足者。
- 做法 :三料同煮1小时,可加枸杞增强功效。
三、润肺止咳类汤品
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冰糖雪梨汤
清热降火,润肺止咳,适合秋燥咳嗽、咽喉肿痛。
- 做法 :雪梨切块与冰糖炖煮20分钟。
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百合银耳冰糖汤
养阴润肺,清心安神,可缓解秋燥引起的干咳、失眠。
- 做法 :百合、银耳与冰糖炖煮40分钟。
四、其他实用汤品
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牛蒡山药排骨汤
牛蒡含β-胡萝卜素,与山药、排骨同炖可美容抗衰。
- 做法 :三料搭配慢炖1小时。
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党参附子鲜姜狗肉汤
补中益气,温阳散寒,适合阳虚畏寒、五更溏泻者。
- 做法 :需长期炖煮,搭配枸杞、红枣提效。
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无花果瘦肉汤
清热生津,消肿止痛,缓解秋季咽喉肿痛。
- 做法 :无花果与瘦肉炖煮1小时。
五、养生汤品推荐
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川贝雪梨炖燕窝 :润肺奢华,适合干燥咳嗽者。
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罗汉果无花果汤 :家常养生汤,润肺止咳效果显著。
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沙参玉竹炖老鸡 :滋阴润燥,适合长期疲劳人群。
小贴士 :
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山药、莲子等需浸泡后煮,避免过敏;
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羊肉选肋排,炖煮后肉质更嫩;
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秋季可搭配雪梨、银耳增强润燥效果。