立夏吃烧饼的讲究主要包含以下三方面文化内涵和习俗：

一、核心寓意：祈求丰收与驱邪纳福

1. 庆祝丰收

   烧饼作为食物被用来感谢大自然的慷慨，特别适合小麦丰收的苏南地区。吃烧饼象征对当年丰收的庆祝，也寄托了年年五谷丰登的美好祝愿。

2. 驱邪避灾

   部分地区的烧饼制作时会加入红糖、豆沙等馅料，或通过烧饼的焦香驱赶蚊虫，避免夏季蚊虫侵扰。另有传说称立夏吃烧饼可驱邪祟，保佑平安。

二、历史典故与习俗演变

1. 孙夫人的传说

   三国时期，赵子龙为讨好孙夫人，以“塌饼”（一种松软的烧饼）进贡。孙夫人仿制此饼分给宫女，逐渐形成“立夏称小孩、吃塌饼”的习俗，后随苏南移民传至盐城等地。

2. 习俗传播

   该习俗与明洪武年间的移民活动密切相关。洪武年间，苏州、松江地区的“塌饼”习俗随移民传入盐城，成为当地重要节气活动。

三、地域差异与特色

1. 食材与做法

   不同地区存在差异，如江南地区多用“田耳朵”（一种夏季作物）与麦芽粉、糯米粉混合制作，称为“麦芽塌饼”。而苏南地区则可能加入豆沙、核桃仁等馅料。

2. 文化融合

   随着人口迁徙，立夏吃烧饼的习俗逐渐与其他地区文化融合，例如在北方部分地区，烧饼可能作为节日馈赠的应节食品。

总结 ：立夏吃烧饼是农耕文化中“天人合一”思想的体现，既包含对自然的敬畏与感恩，也蕴含驱邪祈福的民间信仰。其习俗演变过程与历史事件、地域特色紧密相关，是中华民族传统文化多样性的重要组成部分。