去西藏旅游时，饮食注意事项需结合高原环境、宗教习俗和当地特色综合考量，具体建议如下：

一、高原饮食原则

1. 清淡饮食

   以蔬菜、水果为主，减少油腻食物摄入，避免胃肠负担过重，有助于缓解高原反应引起的腹胀、消化不良等问题。

2. 少食多餐

   每日分5-6餐，避免一次性进食过多，建议先吃易消化的食物（如糌粑、青稞制品），再过渡到正常饮食。

3. 控制饮酒

   酒精会加剧高原反应，建议初到者完全戒酒，适应期后可少量饮用青稞酒或酥油茶（每日不超过2杯）。

二、特色饮食禁忌

1. 禁食动物禁忌

   • 禁止食用马肉、驴肉、骡子肉、狗肉、猫肉等；

   • 部分地区禁食鱼肉、龟类、螃蟹等水生动物；

   • 宗教信仰者（尤其是佛教徒）在吉日可能禁食荤腥，需提前了解。

2. 乳制品谨慎

   • 鲜奶、酸奶等乳制品纯度高，初次饮用可能引发腹泻或便秘，建议少量尝试。

3. 糌粑的食用建议

   • 糌粑是高纤维主食，糖尿病患者需提前咨询医生；血糖正常者可尝试，但需注意保存卫生。

三、其他注意事项

1. 饮食卫生

   选择正规餐馆，避免食用生冷食物，防止食物中毒。饮用酥油茶时注意茶具清洁。

2. 尊重习俗

   • 餐桌礼仪：避免在他人用餐时使用破损器皿，吃饭时保持安静，不吧唧嘴、打闹；

   • 宗教禁忌：经筒、转经轮不可逆转，寺院等宗教场所需遵守绕行规则。

3. 适应期调整

   初到高原2-3天建议以流质或半流质饮食为主，逐步增加碳水化合物比例，避免大鱼大肉。

四、特殊提示

若出现严重高原反应（如持续头痛、呼吸困难），应立即停止行程并就医。糖尿病、高血压等慢性病患者需提前咨询医生制定饮食方案。