莴苣、鹅仔菜、莴仔菜
生菜是菊科莴苣属的蔬菜,其别称丰富多样,主要包括以下几种:
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莴苣
生菜最典型的别称,强调其叶用特性。
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鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜
这些名称多见于地方性称呼,尤其在中国南方地区使用频繁。
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叶用莴笋
强调其作为叶类蔬菜的用途。
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千金菜
部分文献或地方品种中使用的称呼。
补充说明
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来,最早由古希腊、罗马人食用。其叶片呈倒卵形,密集成甘蓝状叶球,可生食、炒食或涮食,富含膳食纤维、维生素C、钙等营养成分,具有清热、利尿、助消化等功效。