甘油三酯高需严格避免高糖、高脂、酒精及精制碳水类食物,这些食物会直接推高血脂水平或干扰代谢。关键禁忌包括油炸食品、肥肉、甜饮料、酒精及高淀粉蔬菜,长期摄入可能诱发胰腺炎、动脉硬化等严重并发症。
- 高糖食物:糖果、含糖饮料、果汁等含精制糖的食物会迅速转化为甘油三酯,尤其需警惕隐藏糖分的加工食品。
- 饱和脂肪与反式脂肪:肥肉、全脂乳制品、油炸食品(如油条、炸鸡)及人造黄油等会加重血脂异常,优先选择鱼类、坚果等健康脂肪来源。
- 酒精:啤酒、白酒等会刺激肝脏合成甘油三酯,即使少量饮用也可能导致指标飙升,建议完全戒酒。
- 高淀粉蔬菜与精制碳水:玉米、豌豆等淀粉类蔬菜及白面包、糕点等精制主食易转化为甘油三酯,需用全谷物替代。
- 高胆固醇食物:蛋黄、蟹黄、动物内脏等胆固醇含量极高,可能进一步恶化血脂水平。
控制甘油三酯需长期坚持低糖、低脂、高纤维饮食,结合运动管理体重。若指标持续超标,应及时就医干预。