三亚作为海鲜美食天堂，本地人常推荐以下海鲜大排档，兼具新鲜度、性价比和地道风味：

一、高人气推荐排档

1. 春园海鲜排挡

   • 位于三亚市河西路北头，以“打边炉”海鲜吃法著称，摊位提供新鲜海鲜现场加工，加工费仅2元/斤。

   • 推荐菜品：石斑鱼（50元/斤）、基围虾（30元/斤）、野生虾（50元/斤）等，搭配海南特色蘸料更佳。

2. 第一市场露天排档

   • 三亚标志性海鲜集散地，提供活蹦乱跳的海鲜供现场挑选，推荐白灼和清蒸做法以保留鲜味。

   • 特色：价格实惠，能体验三亚海鲜文化的精髓，适合家庭聚会。

二、特色海鲜街区

1. 三亚湾海鲜

   • 椰林海鲜城：环境优雅，提供歌舞表演，海鲜种类丰富且价格适中。

   • 大东海椰林海鲜城：以小资情调著称，推荐辣炒芒果螺、姜爆扇贝等创意菜品。

2. 亚龙湾海鲜

   • 明记大排档：以炒海鲜闻名，推荐濑尿虾（辣炒）、姜爆芒果螺，粥品也别具风味。

   • 一品锅：海景餐厅，火锅海鲜新鲜且明码标价，适合边吃边观海景。

三、其他推荐地点

• 南山文化旅游区 ：海鲜火锅城提供正宗海南菜，推荐东山羊、清蒸石斑鱼。

• 土生土长海鲜市场 ：回新村海鲜市场，鲜货新鲜且加工服务完善，适合喜欢市井氛围的游客。

四、用餐建议

1. 选摊选店 ：优先选择当地人推荐的大排档，价格更实惠且口味地道。

2. 品尝特色 ：三亚海鲜以清蒸、白灼为主，搭配特制酱料更能体现鲜味。

3. 避开宰客 ：部分海鲜排档可能收取加工费，需提前确认费用明细。

以上推荐综合了本地人长期口碑与旅游攻略，可根据地理位置和个人口味灵活选择。