海南早餐文化丰富多样，既有传统小吃，也有特色粉类，以下是综合多个权威来源的常见选择：

一、经典粉类

1. 海南粉

   海南最具代表性的早餐，细滑米粉搭配特制卤汁，常见配菜有豆芽、酸菜、牛肉干、炸鱿鱼丝等，口感层次丰富。

   • 海口 ：以豆芽、酸菜、牛肉干为主，卤汁香浓。

   • 三亚 ：鱼饼汤底鲜美，粉条软滑。

2. 抱罗粉

   文昌特色，米粉粗圆有嚼劲，汤头用牛骨熬制，搭配虾酱、辣椒和海南煎堆，酸甜微辣。

3. 后安粉

   万宁名粉，粉条劲道，汤底含猪骨、海鲜，搭配黄灯笼辣椒酱，鲜辣开胃。

4. 港门粉

   三亚特色，鱼饼汤底清甜，粉条滑嫩，常配炸虾块和海螺汤，海洋风味浓郁。

5. 陵水酸粉

   陵水经典，酸辣口感，搭配沙虫干、鱼饼，开胃清新。

二、其他传统小吃

1. 老爸茶

   海南人早餐标配，几元钱的竹筒茶配凤爪、烧卖、蛋挞，是休闲社交的重要方式。

2. 伊面汤

   面条筋道，汤底鲜美，常搭配海鲜、菌菇或蔬菜，是海南人日常早餐。

3. 清补凉

   夏日消暑首选，红豆、绿豆、薏米搭配椰奶，清凉爽口。

4. 炸虾饼/地瓜饼

   简单小吃，虾饼酥脆，地瓜饼香甜，适合作为早餐配点。

三、其他常见食物

• 稀饭/油条/包子 ：部分早餐包含，但粉类更受青睐。

• 粽子 ：非端午节专属，常与咸鸭蛋黄、五花肉搭配。

• 炒饭/炒面 ：搭配蔬菜或海鲜，营养均衡。

四、饮品搭配

• 豆浆/牛奶 ：经典组合，部分人搭配椰奶或糖水。

小贴士 ：海南早餐注重鲜味与层次，建议优先选择粉类，并搭配当地特色酱料。不同地区风味差异较大，可尝试文昌抱罗粉、万宁后安粉、三亚港门粉等代表性美食。