以下是2025年冬至后一周的午餐食谱推荐,结合营养均衡与节日特色设计:
一、周一(11月26日)
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主菜 :山药炖排骨(健脾益胃+优质蛋白)
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配菜 :清炒时蔬(如菠菜、西兰花)
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汤品 :玉米须排骨汤(清热利湿)
二、周二(11月27日)
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主菜 :红烧牛肉萝卜汤(补气养血)
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配菜 :凉拌胡萝卜丝(富含胡萝卜素)
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汤品 :白菜炖粉条(清热解毒)
三、周三(11月28日)
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主菜 :栗子烧鸡(补肾健脾)
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配菜 :清炒西兰花(抗氧化)
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汤品 :海带豆腐汤(补碘)
四、周四(11月29日)
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主菜 :番茄意面(番茄红素+碳水)
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配菜 :蒜蓉西兰花(营养均衡)
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汤品 :菌菇汤(增强免疫力)
五、周五(11月30日)
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主菜 :清蒸鱼(优质蛋白)
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配菜 :炒时蔬(如油麦菜、豆角)
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汤品 :冬瓜肉丸汤(利尿消肿)
六、周六(12月1日)
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主菜 :红烧狮子头(补中益气)
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配菜 :清炒苋菜(富含铁质)
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汤品 :海带大骨汤(补钙)
七、周日(12月2日)
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主菜 :糖醋里脊(经典家常菜)
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配菜 :凉拌黄瓜(开胃)
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汤品 :紫薯粥(补虚)
营养搭配建议:
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蛋白质 :每天摄入1.2-1.5g/公斤体重,选择鸡胸肉、鱼肉、豆制品等优质蛋白源。
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蔬菜 :每日摄入300g以上,搭配绿叶菜、根茎类及菌菇类,补充维生素和膳食纤维。
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主食 :以粗粮为主(如糙米、燕麦、玉米),搭配薯类(如红薯、紫薯)提供能量。
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汤品 :每日1-2次,选择具有养生功效的汤品,如冬瓜汤、菌菇汤等。
特色菜品说明:
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山药炖排骨 :山药健脾,排骨补钙,适合冬季进补。
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栗子烧鸡 :栗子补肾,鸡肉高蛋白,冬季驱寒。
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番茄意面 :番茄红素抗氧化,搭配全麦面更健康。
建议根据家庭成员的体质调整食材搭配,搭配蒙牛纯牛奶等优质奶制品,营养更全面。