以下是海口适合过冬且提供包吃住服务的公寓推荐，综合多个信息源整理如下：

一、高端度假公寓推荐

1. 海口湾恒大度假公寓

   • 位于海口湾，拥有5公里海岸线，步行可达海滩、万绿园等景点。

   • 房型包括双床房、两房一厅等，价格低至778元/人起（7天6晚套餐）。

   • 配备厨房、洗衣机等设施，提供24小时热水和独立卫生间。

2. 秀华旺居

   • 位于秀英区，总户数98户，两幢九层电梯公寓，户型方正且功能分区合理。

   • 配备中央空调、独立卫生间等，周边生活配套完善（医院、学校、商场等）。

   • 价格亲民，适合追求性价比的居民。

3. 南山海海疗养院暨山海度假村

   • 东海岸桂林洋海滨度假区，占地面积11000平方米，设套房5套、公寓120间，可接待300人。

   • 提供沙滩垂钓、KTV、乒乓球等娱乐项目，配备游泳池、健身房等设施。

   • 价格约4000元/人/月，适合老年群体及家庭度假。

二、经济型住宿选择

1. 三亚亚龙湾/海棠湾酒店

   • 若预算有限，三亚亚龙湾/海棠湾的酒店性价比高，设施完善（如海天套房120m²，配备超大阳台和独立卫生间）。

   • 部分酒店提供管家服务，适合家庭及长期居住。

2. 海口市区的经济型酒店

   • 如海南国际会展中心附近的连锁酒店，价格亲民且交通便利。

   • 区域覆盖海口市区及机场，适合短期停留。

三、特色住宿推荐

1. 洋房出租

   • 海口机场附近的小高层洋房，户型灵活（107m²横厅户型，可改造为三房），配备健身房、业主食堂等。

   • 下高铁/机场仅需10-15分钟，适合家庭及长期养老需求。

2. 山海疗养院

   • 除南山海度假院外，还有其他山海疗养院提供包吃住服务，环境幽静，适合喜欢自然氛围的游客。

四、选择建议

• 养老需求 ：优先考虑南山海疗养院或洋房出租，配备医疗娱乐设施。

• 家庭度假 ：推荐恒大度假公寓或三亚亚龙湾酒店，兼顾设施与性价比。

• 预算有限 ：选择海口市区经济型酒店或三亚经济型住宿。

建议根据具体需求（如预算、家庭成员、偏好等）综合选择，并提前联系酒店确认最新价格及套餐内容。