制作工艺不规范，品质无保障
懂茶的人不喝碎银子的主要原因可归纳为以下几点，综合多来源信息分析如下：
一、制作工艺与原料问题
- 工艺不规范
碎银子多以八年以上老茶头为原料，通过切割、重新发酵和粘合工艺制成，但缺乏统一标准，导致品质参差。部分产品可能掺杂劣质茶或工业添加剂以延长保质期。
- 原料品质参差
使用边角料或受污染的老茶头制作，可能残留农药或微生物，且茶汤浑浊，难以通过常规洗茶彻底清除。
二、品质与口感缺陷
- 口感与香气不足
碎银子因发酵不完全，茶多酚、咖啡因等刺激性物质残留较高，导致茶汤浓稠但香气单一，缺乏传统普洱茶的层次感。
- 冲泡难度大
茶叶紧实难开，需多次沸水冲泡才能释放风味，且易吸附灰尘杂质，影响饮用体验。
三、健康风险
- 肠胃刺激
鞣酸、咖啡因等成分可能加重肠胃负担，长期饮用易引发腹泻、腹痛等不适。
- 失眠与贫血隐患
咖啡因作用持久（12小时以上），茶多酚促进铁吸收但可能形成难溶沉淀，长期饮用可能导致失眠、缺铁性贫血等问题。
四、市场乱象
- 掺假与虚假宣传
部分碎银子添加香精（如糯米香）、缓凝剂等非茶成分，或用工业酒精勾兑，品质与宣传严重不符。
- 收藏价值低
作为普洱茶的边角料，碎银子的陈香和韵味无法与完整茶品相比，收藏市场认可度低。
五、品饮习惯与价值观
懂茶人更注重传统工艺和茶叶原生态，碎银子因加工方式偏离了普洱茶的品饮理念，且缺乏仪式感和文化内涵。高端人士则因品质无保障而避而远之。
建议 ：若追求品质与健康，建议选择正规渠道购买的熟茶或生茶；若仅作为日常饮品，可少量尝试但需注意冲泡方式。
