销售食用菌保健品是否合法，需根据经营方式、资质及产品性质综合判断，具体分析如下：

一、合法销售的基本条件

1. 证件齐全

   需办理《保健品经营许可证》《营业执照》和《税务登记证》，并确保产品通过《保健食品注册与备案管理办法》的注册或备案。

2. 产品合规性

   必须销售正规厂家生产、符合《食品安全法》和《保健食品注册管理办法》的产品，禁止销售未经检验或不符合标准的产品。

二、需警惕的非法情形

1. 传销行为

   若以发展下线数量计酬、收取入门费或以销售额提成作为返利依据，则可能构成传销，属于违法行为。例如，要求购买产品后缴纳费用以获得会员资格，或通过发展人员获取高额返利。

2. 欺诈手段

   若采用虚假宣传、夸大功效或虚构用户评价等手段销售产品，可能触犯《刑法》关于诈骗罪的规定。

三、建议与风险提示

• 选择正规企业 ：优先选择持有直销牌照、经营年限长、市场口碑好的企业。

• 核实资质 ：通过工商、食药监等部门官网查询企业资质，避免“无证经营”。

• 警惕高收益宣传 ：若宣传中承诺“轻松高回报”，需谨慎甄别，合法保健品不会承诺快速致富。

• 保留证据 ：购买时索要产品合格证明、宣传资料等，遇到纠纷可依法维权。

合法销售食用菌保健品的核心是合规经营与产品安全，需在法律框架内规范行为。