‌广东人吃啥都容易上火，主要与当地湿热气候、饮食习惯和体质特点有关‌。湿热环境易导致体内"热气"积聚，而广东人偏爱的煎炸、煲汤和滋补类食物更易加重这一现象。岭南地区特有的"湿热体质"也让身体对"热气"食物更为敏感。

1. ‌气候因素‌
   广东地处亚热带，常年高温多湿，这种湿热环境容易使人体内湿气和热气难以排出。中医认为"天人相应"，外界湿热会引动体内湿热，导致"热气"症状，如喉咙痛、口腔溃疡等。当地人常说的"热气"本质上是体内阴阳失衡的表现。

2. ‌饮食习惯‌
   广东饮食中常见煎炸（如油炸鬼、煎堆）、老火靓汤和滋补食材（如花胶、人参）。虽然煲汤文化讲究养生，但长时间熬煮会使汤水过于"浓稠"，反而增加消化负担。早茶的油炸点心、烧腊等油腻食物也会助长体内火气。

3. ‌体质特点‌
   岭南居民在长期适应环境过程中形成了特殊的体质。多数广东人属于"湿热质"，表现为易口干舌燥、皮肤油腻。这种体质对辛辣、温补食物的耐受性较低，即使少量进食也可能引发"上火"反应，而北方人可能食用相同食物却无明显不适。

4. ‌生活节奏影响‌
   现代广东人工作压力大、熬夜频繁，导致阴虚火旺。空调房的干燥环境与室外湿气形成反差，进一步扰乱身体调节机能。饮茶文化虽能部分缓解，但冰冻凉茶突然摄入反而可能加重湿热内困。

‌预防上火需从饮食调理入手‌：减少连续食用煎炸食品，搭配冬瓜、苦瓜等凉性食材；选择菊花茶、绿豆汤等温和降火饮品；保持规律作息。理解"上火"本质是身体发出的调节信号，而非单纯避免"热性食物"，才能更好适应当地气候。