蔬菜并非洗得越干净越好。
这是因为蔬菜表面可能存在一些有益的微生物或者残留的天然物质,过度清洗可能会把它们也洗掉。就好比我们打扫房间,用力过猛可能会把一些有用但放错地方的东西也给扔了。而且,有时候洗得太干净可能会破坏蔬菜的细胞结构,导致营养成分的流失。比如用力搓洗青菜,可能会让青菜中的维生素等营养物质溶解在水中被倒掉。
相关 QA:
问题 1:那应该怎么清洗蔬菜比较合适?
回答:一般可以先用清水冲洗掉表面的明显污垢,然后用盐水浸泡一段时间,再用清水冲洗干净。
问题 2:蔬菜上残留的农药是不是洗不掉?
回答:大部分农药可以通过正确的清洗方法去除一部分,但完全去除比较困难。所以尽量选择正规渠道购买有检测保障的蔬菜。
问题 3:如果不洗蔬菜直接吃会怎样?
回答:可能会摄入污垢、细菌、寄生虫卵和残留农药等有害物质,导致胃肠道不适,甚至引发疾病。
