开设食疗养生馆需要办理以下手续，具体流程和材料要求如下：

一、基础资质文件

1. 营业执照

   需向当地工商局申请，提供身份证、租赁合同或房产证明、店铺名称预先核准通知书等材料。

2. 税务登记证

   领取营业执照后30日内向税务局申请，需营业执照副本、身份证、租赁合同等。

3. 卫生许可证

   向卫生行政部门提交营业执照复印件、店铺平面图、卫生管理制度、员工健康证明等。

二、安全与合规要求

1. 消防验收合格证明

   通过消防部门检查，需提供消防设施清单、店铺平面图、消防演练记录等。

2. 特种行业许可证（如涉及）

   若提供按摩、针灸等特殊服务，需申请特种行业许可证，需提供营业执照、员工工资质证明、店铺平面图等。

三、其他注意事项

1. 员工资质

   服务人员需持有健康证、职业资格证书（如按摩师证、营养师证等）。

2. 环保审批（如涉及）

   若涉及餐饮或产生废水、废气，需通过环保审批，提供环境影响评估报告、环保设施清单等。

3. 食品经营许可证（如提供餐饮服务）

   若提供餐饮服务，需申请食品经营许可证，需提供营业执照、租赁合同、食品加工设备证明等。

四、办理流程总结

1. 工商注册 → 申请营业执照 → 税务登记 → 卫生许可证 → 消防验收 → 特种行业许可（如需）。

2. 持续合规 ：卫生许可证每两年复核一次，需定期检查员工健康证、消防设施等。

建议办理前咨询当地工商、卫生、税务等相关部门，确保符合所有法律法规和审批要求。