开设食疗养生餐饮店是可行的，但需要结合市场调研、资金准备和专业资质等多方面因素综合考虑。以下是关键信息

一、市场前景与需求

1. 健康饮食趋势 ：现代人越来越注重饮食健康，五谷杂粮、药膳煲汤等食疗方式需求持续增长，市场潜力巨大。

2. 竞争环境 ：目前中餐快餐仍占主导地位，但西式快餐市场份额较小，食疗养生作为补充形式具有较大发展空间。

二、投资预算与成本

1. 基础费用 ：100平方米店铺租金（8000元/月）+3个月押金（8000元）=3.2万元。

2. 其他支出 ：装修、设备采购、食材供应链等费用需另行规划，总预算约10万-20万元。

三、核心资质与运营要求

1. 专业认证 ：建议考取中医食疗调理师证书（含金量高，可通过正规机构报名）。

2. 市场定位 ：需明确目标客户群体（如中老年人群、健康意识强的消费者），并制定差异化菜单。

3. 合规要求 ：需办理食品经营许可证、卫生许可证等必要证件。

四、盈利模式与风险提示

1. 多元化收入 ：除堂食外，可发展“汤快送”外卖服务，降低运营风险。

2. 优势资源 ：依托品牌加盟支持（如选址、培训、运营指导），可降低创业门槛。

3. 市场风险 ：需关注消费者对食疗产品的接受度，避免定位偏差。

五、建议步骤

1. 前期准备 ：完成市场调研、资金筹备及资质认证。

2. 试点运营 ：选择社区内小型店铺试点，优化产品与服务。

3. 扩张规划 ：根据运营数据逐步扩大规模，探索连锁加盟模式。

食疗养生餐饮店具备可行性和市场潜力，但需在专业性、市场定位和管理上做好规划。