仙桃米是产自湖北省仙桃市的中晚籼稻品种,具有以下特点:
一、品种特性
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外观特征
长粒型、米粒饱满、晶莹半透明、表面光亮,煮熟后米饭绵软略粘,表面带有油光,香气扑鼻。
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口感与风味
米饭口感细腻,吸收水分能力强,能提升食材鲜味,食味清淡略甜,是优质大米代表。
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脱水性
具有良好脱水性,便于储存和加工。
二、产地优势
仙桃市位于江汉平原,拥有以下优势:
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自然环境 :气候适宜、土壤肥沃、水源充足,为水稻生长提供良好条件。
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历史积淀 :清光绪年间就已闻名,传统种植工艺与现代技术结合,形成独特品质。
三、品牌与保护
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地理标志 :2008年注册为地理标志证明商标,保护范围覆盖全市大米加工企业。
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文化价值 :与炒米文化紧密关联,是仙桃人礼性食品的代表。
四、市场地位
仙桃香米曾因缺乏品牌保护被大量仿冒,但通过地理标志注册后,市场认可度显著提升,成为湖北省重要商品粮基地。
仙桃米凭借独特的品种特性和地理优势,成为大米中的优质品种,兼具食用价值与文化意义。