荷兰豆营养丰富,但并非人人适宜,尤其以下四类人群需谨慎食用:消化功能弱者、肾病患者、过敏体质者以及低血糖患者。
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消化功能弱者
荷兰豆富含膳食纤维,过量食用可能加重肠胃负担,引发腹胀、腹泻等不适。消化系统敏感或患有胃炎、肠易激综合征的人应控制摄入量。 -
肾病患者
荷兰豆中的钾和磷含量较高,肾功能不全者代谢能力下降,过多摄入可能加剧肾脏负担,甚至影响电解质平衡。 -
过敏体质者
部分人对豆科植物蛋白敏感,食用荷兰豆可能引发皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适,首次尝试需观察反应。 -
低血糖患者
荷兰豆含有的皂苷类成分可能辅助降血糖,若与降糖药物同食,可能导致血糖过低,出现头晕、乏力等症状。
合理食用荷兰豆能补充维生素和矿物质,但上述人群需根据自身情况调整饮食,必要时咨询医生建议。