崂山野生茶是一种产自中国山东省青岛市崂山区的特色茶叶，具有以下特点：

一、基本分类与品质

1. 茶类属性

   崂山野生茶属于中国绿茶，产自崂山半山腰或山顶的野生茶树，采用传统手工工艺制作，保留了茶叶的原始风味。

2. 品质特征

   由于生长环境独特（海拔较高、光照充足、雨量适中），崂山野生茶芽细嫩、满披白毫，叶片饱满厚实，茶汤黄绿明亮，香气具有独特的山野气息。

二、外观特点

• 条索与色泽 ：墨绿色条索紧卷，芽头肥壮且带有白毫，叶片厚实油润。

• 形状与大小 ：芽叶细嫩，部分品种（如龙须茶）呈紧细匀整的形态。

三、香气与口感

1. 香气类型

   主要为清香、浓香和陈香三种类型：

   • 清香型 ：茶香清新爽口；

   • 浓香型 ：香气醇厚回甘；

   • 陈香型 ：陈味悠长，口感醇厚。

2. 口感特征

   正品崂山野生茶口感爽滑、回甘，具有“山野韵”和“陈香韵”，而假冒产品多显苦涩、回味短。

四、品种与代表茶类

1. 常见品种

   • 龙须茶 ：细嫩紧直如发丝，香气清高持久；

   • 龙珠茶 ：制成小球形，便于携带；

   • 碧螺春 ：卷曲成螺，香气浓郁鲜爽。

2. 特殊品种

   • 芊罗叶茶 ：以崂山特有野生茶树叶片炒制，叶片厚实，香气清新，含茶多酚和氨基酸。

五、功效与价值

• 保健作用 ：富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、降血压、提神醒脑等功效。

• 文化价值 ：生长于无污染的山水间，保留传统手工工艺，兼具自然馈赠与文化底蕴。

六、鉴别方法

1. 外观鉴别 ：真品叶片饱满厚实，颜色墨绿；假品偏黄、质地较硬。

2. 香气与口感 ：正品香气浓郁，口感清爽；假品香气淡薄或发苦。

以上特征综合了崂山野生茶的生态特性与加工工艺，可作为品鉴和选购的参考。