江西道地药材以品质优良、疗效显著、地域特色鲜明著称，主要品种包括江栀子、车前子、枳壳、蔓荆子、香薷等。这些药材因江西独特的气候、土壤条件而形成特定药效成分，被历代医家推崇并载入《中国药典》。
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江栀子
主产自抚州、吉安等地，以果实饱满、色红艳、苦寒泻火功效突出闻名。常用于治疗热病心烦、黄疸等症，是“黄连解毒汤”核心原料。 -
车前子
赣北鄱阳湖周边为优质产区，含大量黏液质与桃叶珊瑚苷，具有利尿通淋、明目祛痰作用，常配伍于“八正散”等方剂。 -
枳壳
产于樟树、丰城一带，酸橙变种“江枳壳”为道地品种，挥发油含量高于其他产区，擅长破气消积、化痰散结，是“枳术丸”主药。 -
蔓荆子
九江沿岸沙地种植的蔓荆子黄酮类成分含量高，对头痛眩晕、目赤肿痛疗效显著，传统加工采用“九蒸九晒”工艺。 -
香薷
赣南山地所产香薷芳香化湿、发汗解表效果最佳，夏季常用作“香薷饮”主材，其紫苏醛含量决定药效等级。
选择江西道地药材时需认准地理标志保护产品标识，注意采收季节与炮制方法差异对药效的影响。部分品种如江栀子已实现生态种植，兼顾药用价值与可持续发展。
