江西鹰潭
鹰潭市,被誉为“中国桃酥之乡”,其桃酥产业是该市的特色传统产业。桃酥,作为一种南北皆宜的汉族传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。鹰潭桃酥的起源有多种说法,其中一种传说与宫廷贡品有关,另一种则与景德镇陶瓷有关。
鹰潭市的桃酥产业历史悠久,早在唐宋时期,江西景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地的农民纷纷前往做陶工,其中就包括桃酥的制作。2017年,鹰潭市被中国轻工业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会正式授予“中国桃酥之乡”的称号。
目前,鹰潭市有约近10万人在全国各地从事桃酥类烘焙食品生产,在全国布局约有2万家门店,其中规模以上企业达30余家。桃酥产业不仅在国内市场占有重要地位,还创造了“吉利人家”、“麦田香草”、“韦佬表”、“闵氏家”、“彭记优口”等区域知名品牌。
鹰潭市的桃酥产业规模庞大,年产值达400亿元以上。为了进一步推广桃酥文化,鹰潭市还举办了“桃酥节”,吸引了众多游客和消费者。
鹰潭市凭借其悠久的桃酥制作历史和庞大的产业规模,成功获得了“中国桃酥之乡”的称号,并且其桃酥产品在全国范围内享有盛誉。