蒜苔炒肉是一道营养丰富的家常菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和多种矿物质,适合补充能量、增强免疫力和促进消化。
- 蛋白质:猪肉是优质蛋白质来源,有助于肌肉生长和修复,每100克蒜苔炒肉约含15-20克蛋白质。
- 膳食纤维:蒜苔含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助消化,减少便秘问题。
- 维生素C:蒜苔的维生素C含量较高,具有抗氧化作用,能增强免疫力,每100克约含20-30毫克。
- 矿物质:蒜苔和猪肉均含铁、锌、钾等矿物质,有助于改善贫血、维持电解质平衡。
- 脂肪与热量:猪肉提供适量脂肪,但需注意控制摄入量,每100克蒜苔炒肉热量约为150-200大卡。
蒜苔炒肉营养均衡,适合日常饮食,但建议搭配清淡蔬菜,避免过量油脂摄入。