‌现在福建的海鲜可以吃，但需注意选择正规渠道、避开污染区域并确保充分烹饪。‌福建海域水质整体达标，大部分海鲜安全可食用，但部分近岸区域可能受临时污染影响，建议优先选购远海捕捞或养殖产品。

1. ‌福建海鲜的安全现状‌
   福建主要渔场如闽东、闽南海域水质监测显示，重金属和微生物指标符合国家标准。2024年海洋环境公报指出，福建近海污染主要集中在个别河口区域，90%以上养殖区未检出有害物质超标。

2. ‌需警惕的风险因素‌

   • ‌赤潮季节‌：每年5-9月部分海域可能发生赤潮，导致贝类（如牡蛎、蛤蜊）暂时积累毒素，需关注官方预警。
   • ‌工业污染区‌：如泉州湾、九龙江口附近的海鲜建议谨慎购买，这些区域偶见铅、镉等重金属波动。

3. ‌安全食用建议‌

   • ‌选渠道‌：优先选择大型超市、品牌电商或具备检疫证明的摊位，避免路边无证摊贩。
   • ‌看品种‌：深海鱼类（如带鱼、鲈鱼）风险较低，贝类食用前需彻底清洗并高温烹煮。
   • ‌查状态‌：新鲜海鲜应眼球清澈、鳃呈鲜红色，有异味或黏液过多的避免购买。

4. ‌特殊人群注意事项‌
   孕妇、儿童及免疫力低下者应少吃生腌海鲜，建议选择熟制产品；过敏体质者避免食用不常见海产品。

福建海鲜整体安全性较高，消费者只需掌握上述要点即可放心享用。若购买后出现不适，应立即停食并就医。