根据2024年相关信息的综合分析，福建海鲜在2024年整体上是安全可食的，但需注意以下事项：

一、整体情况

1. 正常捕捞与供应

   2024年福建1400多艘渔船于8月16日结束伏季休渔，包括连江等地的800多艘渔船，滑皮虾、竹节虾、红花蟹等优质海鲜开始陆续上市，价格较开渔前有明显下降。

2. 污染风险与政府监管

   • 福建大部分海鲜来自远海捕捞，海水未受污染，符合食品安全标准。

   • 政府加强了对海鲜的监测，确保市场供应符合安全规范。

二、注意事项

1. 避免受污染区域

   台风过后海滩上的海鲜可能因环境变化产生应激反应，建议选择正规市场或超市购买。

2. 选择新鲜度

   购买时需注意：

   • 鱼眼透明无混浊，鱼鳃紧贴身体，虾壳与肉质紧贴有弹性；

   • 螃蟹外壳光亮有弹性，鱿鱼皮肤光滑爪弯曲。

3. 季节性建议

   五月份是福建海鲜的丰产期，价格优势明显，可优先选择此时捕捞的品种。

三、权威信息补充

• 核污染风险 ：日本核污水影响范围未明确覆盖福建，但建议关注政府发布的最新通告。

• 市场选择 ：优先选择标注“机械捕捞”“合法来源”的产品。

福建海鲜在2024年是安全可食的，但需通过正规渠道购买并注意食材新鲜度。