福州过冬至的流程

在福州,‌冬至‌是重要的传统节日,当地人会通过‌祭祖、搓“米时”(xi)、吃汤圆‌等习俗庆祝,寓意团圆祈福、驱寒迎春。

  1. 祭祖仪式
    冬至清晨,福州家庭会准备‌三牲、水果、米酒‌等供品,在祖先牌位或祠堂前祭拜,表达对先人的怀念与敬意。祭祖后,全家人分食供品,象征传承家族福气。

  2. 搓“米时”
    福州特色的‌“米时”‌(方言称“xi”)是冬至必做食物,用糯米粉搓成小团,煮熟后裹上‌花生粉、芝麻糖‌,口感香甜软糯。一家人围坐搓“米时”时,常念叨“搓圆搓圆,添福添寿”,寓意团圆美满。

  3. 吃汤圆
    冬至夜必吃‌红糖汤圆‌,象征“圆满如意”。汤圆分咸甜两种,咸馅常用‌肉末、香菇‌,甜馅则以花生、芝麻为主。老人会叮嘱孩子“吃一粒汤圆长一岁”,寄托对成长的祝福。

  4. 驱寒习俗
    旧时福州人会喝‌冬至酒‌(草药浸泡的米酒)暖身,或用‌艾草水泡脚‌祛寒。如今部分家庭仍保留这一习惯,认为可预防冬季疾病。

冬至的福州街头,还能看到售卖‌“米时”、花灯‌的摊贩,节日氛围浓厚。这些习俗不仅延续了传统文化,更凝聚了家人情感,成为福州人心中温暖的冬日记忆。

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