福建漳州冬至的饮食习俗丰富多样，主要包含以下特色食物和传统活动：
一、特色食物
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冬至圆（汤圆）
漳州冬至必备食物，用糯米粉制成，可包馅料（如花生、芝麻）或保持原味。传统上，冬至圆象征团圆和吉祥，部分家庭会制作咸口（加葱、芹菜）或甜口（红糖水）的汤圆。
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搓丸（汤圆）
部分地区以“搓丸”为主流习俗，用糯米粉和红糖制成，呈淡绿色，象征丰收与吉祥。制作时需手工搓成圆球，部分家庭会捏成羊头、猪脚等形状，并贴于门户或谷仓祈求来年好运。
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冬至饭
由糯米、红枣、莲子、花生等食材蒸煮而成，寓意团圆和幸福。制作时需将食材与糯米充分混合，使其饱满香甜。
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冬至糕
类似蛋糕的软糯糕点，含糯米粉、红糖、花生等，象征生活甜甜蜜蜜。多用于祈求吉祥如意。
二、传统活动
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祭祖与祈福
旧时农民在冬至前夜会到祠堂祭祖，感谢祖先庇佑并祈求新的一年丰收。部分家庭还会用糯米团子粘贴于门户、谷仓，或蒸糕粿、年糕，寓意年年高升。
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手工制作
部分习俗包含手工环节，如制作“鬼糕”（用苎麻或艾草与糯米粉混合）或“三牲丸”（含猪肉、水果等），既具观赏性又承载祝福意义。
三、其他说明
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地域差异 ：沙县等县市存在特色，如沙县汤圆多配竹笋、香菜，而客家人则可能用中药煨汤圆。
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现代变化 ：随着生活便利，速冻汤圆等成品逐渐普及，但传统习俗仍被保留。
以上内容综合了漳州本地及闽南地区的习俗，展现了冬至在漳州文化中的多重内涵。
