檀香橄榄与普通橄榄的区别主要体现在以下几个方面：
- 香气与口感 ：
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檀香橄榄 ：具有浓郁的香气，初食时可能稍带苦涩，但嚼后清香甘甜，回味绵长。
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普通橄榄 ：虽然也有其独特的香味，但通常没有檀香橄榄那么浓郁，口感可能较为单一。
- 外观与大小 ：
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檀香橄榄 ：果实较小，单果重5-9克，呈长卵圆形，果顶尖，果基平圆，成熟时果蒂有红褐色放射形五裂痕，称为“莲花座”。
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普通橄榄 ：大小和形状可能因品种不同而有所差异，但通常比檀香橄榄稍大一些。
- 营养价值 ：
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檀香橄榄 ：富含人体所需的18种氨基酸、钙、铁、抗坏血酸等营养成分及微量元素，种仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。
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普通橄榄 ：虽然也含有多种营养成分，但具体含量和功效可能不如檀香橄榄显著。
- 药用价值 ：
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檀香橄榄 ：具有清热解毒、生津解渴的作用，可以治疗各种疾病所引起的咽喉肿痛、咳嗽吐血等症状，还有清除口臭的功效。
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普通橄榄 ：也有一定的药用价值，但通常不如檀香橄榄广泛和显著。
- 用途 ：
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檀香橄榄 ：常用于形容人的品质高尚，或者用来赞美物品的珍贵、优质，也适合作为鲜食良种。
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普通橄榄 ：更多地用于食用，可以腌制、煮汤等，也可以作为中药的一部分。
檀香橄榄与普通橄榄在香气、口感、外观、大小、营养价值、药用价值以及用途等方面都有明显的区别。檀香橄榄以其独特的香气和丰富的营养价值而备受喜爱，通常用于形容高尚的品质和珍贵的物品。而普通橄榄则更多地用于食用和药用，其口感和外观也较为多样。
