安徽是中国著名的茶叶产区,拥有丰富的茶叶品种。以下是一些安徽的主要茶叶品种:
- 黄山毛峰:中国十大名茶之一,属于绿茶。产于黄山一带,以其白毫披身、芽尖峰芒和兰香清雅著称。
- 六安瓜片:又称片茶,是中华传统历史名茶,产自六安市大别山一带,外形似瓜子,无芽无梗,栗香浓郁。
- 太平猴魁:属于绿茶类尖茶,产于黄山太平湖沿岸,两叶抱一芽,扁平挺直,兰香悠长。
- 祁门红茶:传统工夫红茶中的佳品,产于祁门、东至、石台等地,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名。
- 屯溪绿茶:简称“屯绿”,又称“眉茶”,是黄山茶乡所产的各种绿茶的总称,条索紧结,栗香持久。
- 霍山黄芽:主要产于霍山县,是黄茶珍品,金叶黄汤,熟板栗香。
- 岳西翠兰:安徽省岳西县特产,国家地理标志产品,形似兰花,清香透兰。
- 涌溪火青:起源于明朝,曾为历朝之贡茶,形似珠粒,墨绿油润,花香带火香。
- 桐城小花:明清时期作为贡品,形似兰花,兰香清甜。
- 泾县兰香:安徽省烘青绿茶中的一个特有品种,高山野茶,天然兰花香。
- 舒城小兰花:历史名茶,创制于明末清初,属烘青绿茶类,是兰香类绿茶的代表。
- 休宁松萝:明代高僧大方和尚首创绿茶炒制工艺,橄榄果香。
- 天柱剑毫:恢复历史名茶,属绿茶类,扁直似剑,白毫显露,鲜爽回甘。
- 金山时雨:迄今已有近两百年的制作历史,形如雨丝,兰香带竹韵。
- 金寨翠眉:眉形茶,翠绿显毫,栗香高长。
这些茶叶不仅在国内享有盛誉,也在国际茶叶市场上占有一席之地。