雪园馄饨的来历与历史传说紧密相关,主要包含以下两种说法:
一、与汉朝匈奴传说相关
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历史背景
据传在汉朝时期,北方匈奴部落首领浑氏、屯氏频繁骚扰边疆,导致百姓生活困苦。百姓为驱赶匈奴,将肉馅包入面皮煮熟食用,取“浑”与“屯”谐音,称其为“馄饨”,并寄寓驱邪避灾的寓意。
二、与西施传说相关
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历史背景
春秋战国时期,越王勾践被俘至吴国后,西施为助越国复国,以冬至节为契机,亲自制作了一种新式点心。她将面皮包成畚箕状,煮熟后加入鲜汤和调料,献给吴王夫差。夫差品尝后大为赞赏,询问名称时,西施戏称“混沌不开”,故得名“馄饨”。
补充说明
两种说法虽来源不同,但均与“馄饨”驱邪、祈福的文化内涵相关。雪园馄饨作为蚌埠市非物质文化遗产,其传统产品如“酒酿浑汤四色元宵、大碗鲜肉馄饨”延续了数百年的历史,成为当地特色小吃。