碧潭飘雪是一种以绿茶为茶底，与茉莉鲜花窨制而成的花茶，其配置和特点可综合归纳如下：

一、基本配置

1. 茶底选择

   采用峨眉山明前绿茶作为茶底，该茶芽细嫩且富含微量元素，为花茶提供了清爽的茶底基础。

2. 窨制原料

   使用广西横州双瓣茉莉鲜花，因其香气浓郁、持久，能提升茶汤的层次感。部分高端产品会搭配其他鲜花（如高山玫瑰）以丰富香气。

3. 窨制工艺

   经过6-9次手工窨制，每次下花量是干茶的3-5倍，确保花香充分融入茶汤。窨制后茶叶保留干花瓣，冲泡时花瓣浮于水面，形成“碧潭飘雪”或“茉莉飘雪”的独特景观。

二、品质特征

1. 外观

   干茶紧细挺秀，白毫显露；冲泡后茶汤黄亮清澈，叶底细嫩如柳叶，朵朵白花漂浮，具有观赏性。

2. 香气

   茶香与花香交融，香气清悠持久，带有高山茶的清新与茉莉的甜润。

3. 口感

   回味甘醇，层次丰富，既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的甜润，喉韵甘爽。

三、产地与采摘

• 产自四川峨眉山，茶园海拔600-1500米，云雾缭绕、光照充足，有利于茶质积累。

• 采花时间选在晴日午后，挑取含苞待放的花蕾，确保香气浓郁。

四、荣誉与地位

• 被评为四川茉莉花茶代表品种，与林湖飘雪、金针兰雪等齐名。

• 作为高端花茶，常作为岁末年初的雅致茶礼。

碧潭飘雪以峨眉山明前绿茶为基茶，搭配广西茉莉，经多次窨制而成，兼具观赏性与品饮价值，是兼具花香与茶香的优质花茶。