宁波作为我国东部历史悠久的茶区,茶叶品种丰富且历史底蕴深厚,主要产茶品种及特色如下:
一、历史名茶
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瀑布仙茗
晋唐时期余姚特产,后成为宫廷贡品,具有兰香浓郁的特点。
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四明十二雷茶
宋代名茶,产自余姚四明山,香气浓郁,曾为宫廷贡品。
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梁皇山茶
宁海特产,北宋时期僧人宗辩进贡给蔡襄,品质超越绍兴贡茶。
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奉化曲毫
被评为“浙江十大名茶”,产自奉化,茶汤金黄透亮,香气高远。
二、代表性品种
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扁形茶
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东海龙舌 :叶片细嫩,香气清新,是宁波特色名茶。
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三山玉叶 :形似玉叶,汤色碧绿,滋味甘鲜。
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天池翠 :产自天池山,茶汤翠绿透亮,口感清爽。
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针形茶
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瀑布仙茗 (重复提及,可参考历史地位)。
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四明十二雷 (同上)。
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